É uma alternativa 100% natural para a conservação de alimentos e uma das principais tendências de consumo no mercado atual. Sua elaboração é resultado de uma combinação de extratos herbáceos, ação antimicrobiana e ácidos orgânicos de cadeia curta, que produzem sinergia sobre um amplo aspecto de microorganismos patogênicos e deteriorantes. Sua aplicação em baixa dosagem (uso recomendado: de 0,4% a 0,8%) não interfere no sabor e aroma do produto final, e pode ser aplicado diretamente na formulação de embutidos, assim como na descontaminação de tripas naturais e carcaças.

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REGULADORES DE ACIDEZ LÍQUIDO
- STERMAX - para uso em embutidos (lingüiças frescas, almôndegas, kibes, hamburguers, salsichas, mortadelas, apresuntados etc.).
- STERMIL - para banho de desinfecção de tripas e carcaças.
- STERCREM – para uso em embutidos (lingüiças frescas, almôndegas, kibes, hambúrgueres, salsichas, mortadelas, apresuntados, etc).

 

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REGULADORES DE ACIDEZ PÓ
- STERPLUS – para uso em embutidos (lingüiças frescas, almôndegas, kibes, hamburguers, salsichas, mortadelas, apresuntados, etc).