Proteínas

Uso de soja, fuente natural y renovable, la tecnología patentada Bremil desarrollado para la fabricación de las proteínas de grano derivados. Desde 2001, la empresa garantiza el suministro de proteína de soja GMO gratuito y ofrece al mercado una de las líneas más completas de productos de proteína de soja.

Aislado de proteína

El aislado de proteína de soja (altamente funcional, con 90% del contenido de proteína) se produce a partir de la harina de soja blanco mediante procesos de lavado y centrifugación para la extracción de carbohidratos y fibra. Indicado en la preparación de los productos cárnicos inyectados o emulsionados, productos lácteos y la nutrición; alimentos dietéticos; las industrias farmacéuticas y de la nutrición de los animales.

Proteína Concentrada

Proteínas concentradas son producidos de la misma manera y tienen la misma indicación que aisló. Tener el contenido final de proteína de al menos 68% en base seca.

Proteínas Texturizadas

Las proteínas de soja texturada se obtienen mediante un proceso de extrusión de desgrasada blanco harina de soja. Por sus características hidratantes y retención de agua, un ingrediente fundamental en la preparación de salchichas de carne, como un complemento para reducir el coste y mejorar la textura, o levantar valor de la proteína y la calidad nutricional del producto final.