Aditivos

Fundamentais em produtos cárneos, por cumprirem as mais variadas funções (desde a estabilização da emulsão até a formação e estabilização da cor desejada), os aditivos Bremil são desenvolvidos considerando-se as variações de equipamentos, formulações, condições climáticas e resultados desejados pelo cliente. A empresa produz todas as classes de aditivos necessárias para a fabricação dos mais diversos tipos de embutidos (para cozidos, frescais, curados e defumados); fixadores de cor (para cozidos, frescais, curados, defumados e hambúrger); e impermeabilizantes, que são elaborados com agente antimofo e conservantes, veiculados em resinas naturais, com a finalidade de proteger o embutido da ação ambiental, melhorando a aparência do produto. Os impermeabilizantes atuam formando uma película protetora na superfície onde se destaca o brilho e o acabamento, melhorando consideravelmente o aspecto do produto.